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Venise - L'eau à la bouche

ottobre 2016

Di Constance

Jour 1 :

9:00 Rizzardini

Quoi de mieux pour commencer la journée qu'une bonne pâtisserie bien crémeuse et bien fondante ? Chez Rizzardini, une des plus vieilles enseignes de la ville qui résiste en vain et contre tout aux inondations (comme le démontrent les nombreuses marques laissées par l'eau sur la porte), on se fait plaisir avec des délicieuses fritole veneziane, beignets remplis amoureusement de crême pâtissiere tout en continuant de saliver devant les mille autres gâteaux de la vitrine. Gourmandise, quand tu nous tiens !

Adresse: Località S. Polo, 1415, Venezia

 

12:00 Alla Vecchia Pescheria

Si vous vous laissez tenter par l'appel de Murano, l'île spécialisée dans la verrerie colorée, n'oubliez pas de venir déjeuner ici ! Ce restaurant sur une petite place derrière les fours de Berengo, est le meilleur endroit où déjeuner sur l'île. Des portions copieuses et des plats frais préparés avec la pêche du jour, le tout préparé par un chef passionné de cuisine qui a tout lâché pour vivre sa passion de la cuisine. Une valeur sûre dans un cadre charmant, à l'ombre sur une petite place de Murano.

Adresse:Campiello della Pescheria, 4, Murano

20:00 Vino da Gigio

Depuis 1981, Da Gigio est une référence pour les locaux et les touristes quand il s'agit de bien manger et de passer une bonne soirée. Avec une très belle sélection de vins et de poissons frais, c'est une adresse à ne surtout pas manquer. En entrée, une grande assiette proposant les spécialités de la ville : baccala mantecato, sarde al saor et fritto misto. Pour la suite, l'anguille grillée est à tomber par terre : le croustillant de la peau contraste à la perfection avec le gras du poisson. N'hésitez pas à demander aussi au chef quels sont les poissons de saison pour être sûr d'avoir la crème de la crème de ce que ce resto coup de cœur peut vous proposer !

Adresse: Sestiere Cannaregio, 3628a

22:00 La Mascareta

S'il y a un endroit où il faut absolument venir boire un verre à Venise, c'est bien à la Mascareta. Conseillé par tous les locaux, cette oenothèque est tenue par une icône de la ville, Mauro Lorenzon, qui sait comment bien boire et bien vivre. À la Mascareta, outre les délicieux chichettis et la super sélection de vins (dont celui fait par Mauro lui-même), on vous conseille d'opter pour le gin tonic ! Le bar possède plus de 70 gins et environs 20 tonic différents, de quoi se faire une belle dégustation. Le Marton pimento, avec son goût de gingembre et réglisse, légèrement pimenté. Attention missile !

Adresse: Sestiere Cannaregio, 3628a


 

Jour 2 :

8:00 Mercato del Rialto

Vivre comme un local, ça veut aussi dire savoir se lever tôt. Pour le mercato du Rialto et sa halle aux poissons, on est prêt à faire ce sacrifice ! Des étalages parfaitement organisés de poissons tout frais, tout brillants, de crevettes et langoustes de toutes sortes, de poulpes juteux et d'énormes espadons, le tout sous une halle où percent les rayons du soleil levant, le marché du Rialto est un superbe spectacle auquel assister à Venise. L'endroit parfait si vous avez loué un appartement pour y acheter un beau poisson à faire soi-même ! S'y rendre vers 8h00 du matin tous les jours sauf le dimanche, le vendredi et samedi étant les meilleurs jours.

Adresse: Campo della Pescheria, San Polo

 

12:00 Alla Vedova

Un grand classique de la ville, la Vedova, on ne peut jamais s'y tromper en y allant. Des plats simples et assez bon-marchés pour Venise, une cuisine locale, utilisant des produits de grande fraîcheur et une ambiance bistrot avec des lampes tamisées, des chaudrons pendus au plafond et au mur un assemblage de peintures, posters et photos vintage. Les pasta alle vongole et les spaghetti alla busara sont les grandes spécialités !

Adresse: Cannareggio, 3912, Venezia

16:00 Gelatoteca Suso

Venise ne serait pas Venise sans se perdre dans les ruelles avec une bonne grosse glace italienne ! Chez Suso, à deux pas du Rialto, on trouve les meilleures glaces de la ville à base de produits d'excellence et 100% naturels. Goûtez la glace éponyme au caramel, juste un délice !

Adresse: Calle della Bissa, 5453, San Marco

20:00 CoVino

CoVino, c'est le restaurant créé par Andrea Lorenzon, le fils du propriétaire de la Mascareta, à croire que dans la famille on sait apprécier les bonnes choses ! Depuis un an, Andrea sélectionne les meilleurs produits des artisans de la région pour créer un menu de la tradition vénitienne raffiné pour régaler les 6 tables de son restaurant. Tous les vins sélectionnés sont naturels, et il nous fait même goûter le prosecco fait par papa en apéritif. Un menu à 36€ pour une entrée, un secondo et un dolce, qui nous fait goûter à une cuisine d'une grande qualité. Réserver absolument !

Adresse: Calle Pestrin Castello,Venezia

20:30 Antico Pizzo

Deuxième option pour le soir, vous pouvez vous laisser tenter par Antico Pizzo. Depuis 1840, ce restaurant historique dans le coeur de Venise choisit le meilleur et le plus frais de ce que l'Italie a à offrir pour régaler les papilles des locaux et des touristes en quête d'autre chose que d'un plat décongelé. Depuis 2013, le restaurant a en cuisine le chef Riccardo Volpe qui prépare avec amour des plats d'une grande finesse. On fait comme les habitués, on demande au chef de nous préparer le plat frais du jour, la meilleure solution pour déguster le poisson frais du marché.

Adresse: 814, Calle del Bo, Venezia

 

22:30 Al Timon

Al Timon est le resto où manger de la viande à Venise. En plus d'être la référence de tous les carnivores qui se régalent avec de grandes pièces de boeuf cuites au grill, Al Timon est aussi un bar très sympa où boire un verre après le diner. Souvent bondé, on fait comme tout le monde et on s'installe par terre au bord de l'eau avec un verre en main. Rares sont les endroits où l'ambiance persiste après 22:00 à Venise, Al Timon en fait partie, et à raison!

Adresse: Fondamenta Ormesini, 2754,Venezia